JURNAL NGAWI - Berikut resep makanan Oseng Paru Pedas yang cocok untuk lauk jadi sajian di meja makan saat buka puasa.
Inilah resep dan cara membuat masakan Oseng Paru Pedas seperti dilansir dari @dita_dwistyani yang sangat cocok untuk menu buka puasa di bulan suci ramadhan.
Bahan:
250 gr paru
(rebus dengan rempah jahe, lengkuas dan daun salam)
15 bh cabai rawit hijau
Baca Juga: Cara Bikin Donat Anti Kempes Ide Menu Takjil di Bulan Ramadhan Modal Murah untung Melimpah
Bumbu halus :
4 siung bawang merah besar
2 siung bawang putih
6 bh cabai keriting merah
20 bh cabai rawit merah
Bumbu lainnya:
½ sdt garam
½ sdm gula
1 sdt kaldu jamur
½ sdt lada bubuk
3 lbr daun salam
2 rs lengkuas
Kecap manis secukupnya
Note: banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan.
Baca Juga: Masjid di Sumenep Jadi Buruan Netizen Usai Salat Tarawih Dapat Uang Rp 300 Ribu
Cara:
1. Rebus paru dengan rempah2 seperti daun salam, jahe dan lengkuas
2. Setelah itu tiriskan dan potong2 kotak
3. Haluskan bumbu2
aku pake chopper, jadi gak terlalu halus)
5. Tumis bumbu dengan minyak secukupnya
6. Masukkan garam, gula, kaldu jamur, lada bubuk dan aduk merata
7. Masukkan potongan paru, kemudian air secukupnya. Aduk merata hingga paru dan bumbu tercampur rata
8. Tambahkan kecap manis secukupnya dan biarkan airnya sat kemudian sesaat akan di angkat masukkan cabai rawit, jangan lupa koreksi rasanya dan angkat
9. Sajikan selagi hangat
Demikian resep masakan Oseng Paru Pedas yang super nikmat apalagi disantap untuk lauk buka puasa.***