Network
JURNAL NGAWI Madu merupakan salah satu jenis kuliner tertua di dunia. Selain dikenal sebagai pemanis alami, madu juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Mulai dari menjaga daya tahan tubuh, mengobati batuk, mempercepat penyembuhan luka, hingga sangat baik untuk mengatasi masalah pencernaan.
Di Indonesia ada berbagai macam jenis madu yang sangat populer. Bahkan setiap daerah memiliki ciri khas madu yang berbeda-beda. Sebab bentuk dan warna madu sangat dipengaruhi oleh sumber “makanan” si lebah. Baik itu dari bunga-bunga maupun pohon buah-buahan.
Hampir di setiap pulau di Indonesia memiliki madu khas yang kaya khasiat. Nah, berikut ini beberapa jenis madu khas Indonesia yang kaya manfaat:
Baca Juga: Tempat Ngeteh di Yogjakarta, Mulai dari Warung hingga Perkebunan dengan Viewnya yang Menawan
1. Madu Hutan Sumbawa
Madu ini berasal dari lebah liar pengisap nektar bunga di hutan daerah Sumbawa. Umumnya madu hutan Sumbawa berasal dari nektar pohon bidara dan pohon kopi. Biasanya sarang lebah ini berada di atas pohon yang tinggi.
Ciri khas madu hutan Sumbawa adalah memiliki kadar air yang lebih rendah dibanding madu lain. Namun tekstur madu Sumbawa lebih pekat. Madu hutan Sumbawa berkhasiat untuk mencegah penyakit kanker, penyakit jantung, hingga tumor.
Baca Juga: Harga Cabai Masih Merajai Pasar Ngawi, Berikut Harga-harga di Pasar
2. Madu Kelulut
Madu khas Indonesia lainnya adalah madu kelulut, yang berasal dari hutan di daerah Kalimantan. Madu kelulut memiliki beberapa keunggulan, salah satunya memiliki kadar air yang lebih tinggi. Selain itu, madu kelulut memiliki kadar antioksidan yang tinggi dan karbohidrat lebih rendah.
Sebuah penelitian mengungkapkan komponen madu kelulut, berupa fenilalanin, dapat meningkatkan kerja senyawa yang bertanggung jawab untuk aktivitas listrik di otak. Sehingga madu ini dipercaya dapat memperbaiki kinerja memori pada otak. Ciri khas madu kelulut bisa dilihat dari warnanya yang hitam, dan rasa manis yang bercampur sedikit asam.
Baca Juga: Resep Membuat Puding Roti Panggang Tanpa Agar Agar Mudah Bisa Dibikin di Rumah
