Network
JURNAL NGAWI - Pencinta pedas wajib tahu olahan mi pedas yang satu ini. Disebut mi jebew karena rasanya yang super pedas.
Mi asal Garut ini disebut samyangnya Indonesia, lho. Biasanya dilengkapi dengan bakso, sosis, atau pangsit.
Kamu bisa menggunakan mi telur. Ciri khasnya menggunakan sambal pedas dan minyak bawang putih yang membuatnya harum. Berikut resep mie jebew ala rumahan:
Bahan mi jebew:
• 100 gram mi telur (rebus dan tiriskan)
• 2 Buah Bakso
• 2 Buah Sosis
• Daging ayam secukupnya
• Pangsit Secukupnya
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh bubuk cabai
• 3 buah bakso (rebus)
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh dashi
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
- Baca Juga: Resep Cireng Ayam Suwir: Cara Mudah untuk Dinikmati di Rumah
- Baca Juga: Rahasia Kelezatan Tengkleng Kambing: Resep Mudah yang Patut Dicoba
Cara membuat mie jebew:
1. Gunting 5 lembar daun jeruk.
2. Haluskan 8 siung bawang putih.
3. Panaskan wajan, masukkan 150 ml minyak goreng dalam wajan lebar. Tumis daun jeruk & bawang putih hingga harum.
4. Matikan api dan sisihkan ke dalam mangkuk.
5. Panaskan wajan lain, masukkan 150 ml minyak. Tumis 50 gram cabai kering yang sudah diblender kasar. Tumis sampai matang & sisihkan ke dalam mangkuk.
