JURNAL NGAWI - Makanan khas Madura telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kekayaan budaya pulau yang terletak di sebelah timur laut Pulau Jawa ini. Selain dikenal sebagai tanah kelahiran cawapres Ganjar Pranowo, Madura juga memiliki keindahan alamnya sendiri. Pulau ini terkenal sebagai salah satu pusat produksi minyak bumi dan gas alam terbesar di Indonesia, serta dikenal dengan julukan "Pulau Garam" berkat produksi garamnya yang melimpah.
Namun, daya tarik sejati Madura bukan hanya pada sumber daya alamnya, tetapi juga pada kelezatan kuliner khasnya. Di bawah ini, kami akan mengulas tujuh makanan khas Madura yang patut Anda coba saat berkunjung ke pulau ini.
1. Lorjuk
Salah satu hidangan yang tak pernah ketinggalan zaman di Madura adalah lorjuk. Makanan ini terdiri atas lontong atau ketupat yang disajikan dengan daging ayam atau variasi daging lainnya. Kuahnya kaya rempah-rempah, santan, dan serundeng jagung. Anda dapat menemukan lorjuk di berbagai tempat di Sampang, kota kelahiran Cawapres Mahfud MD.
Baca Juga: Profil Mahfud MD Cawapres Ganjar: Mengenal Latar Belakang Pendidikan dan Karier Politik
2. Dhun Adhun
Dhun Adhun adalah hidangan tradisional Madura yang tak boleh dilewatkan. Makanan ini adalah semacam sup dengan daging ayam, sayuran, lidah sapi, dan bakwan udang. Biasanya, dhun adhun disajikan sebagai hidangan pembuka dalam pernikahan.
3. Bebek Songkem
Bebek Songkem adalah hidangan khas Sampang, Madura, yang unik. Daging bebek dibumbui dengan rempah-rempah dan dikukus dalam daun pisang. Proses pengukusan ini memberikan cita rasa yang sangat istimewa. Penggunaan batang pohon dalam proses ini menambah kesan autentik pada hidangan.
4. Cake
Meskipun namanya adalah "cake," ini bukanlah kue dalam konteks biasa. Cake Madura adalah semacam sup yang mengandung daging ayam, sayuran, lidah sapi, dan bakwan udang. Hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan pembuka dalam berbagai acara, termasuk pernikahan.
5. Mento Sumenep
Mento Sumenep adalah hidangan mirip lumpia basah dengan kulit dadar yang berisi pepaya, daging ayam, dan disiram dengan kuah santan kental. Awalnya, makanan khas Madura ini hanya tersedia di dalam istana, tetapi kini bisa ditemukan di berbagai tempat umum.
6. Sate Laler
Sate Laler sangat mirip dengan sate ayam Madura, tetapi dengan potongan daging yang lebih kecil. Nama "laler" merujuk pada ukuran potongan daging yang kecil, seperti lalat. Ini adalah hidangan yang penuh dengan cita rasa khas Madura.
Baca Juga: 8 Rekomendasi Tempat Makan di Kediri yang Enak dan Murah, Sate Emprit sampai Warung Begok
7. Rujak Lethok
Rujak Lethok adalah hidangan rujak manis khas Pamekasan di Madura. Isinya mencakup campuran buah seperti mangga, pepaya, nanas, timun, dan bengkoang yang disiram dengan bumbu gula merah. Hidangan manis ini adalah sajian yang sempurna untuk mengakhiri sebuah hidangan lezat.
Jadi, jika Anda berencana untuk mengunjungi Madura, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner khasnya. Pulau ini menawarkan beragam makanan lezat yang akan memanjakan lidah Anda.***