Fakta Menarik Tempe Sebagai Sumber Nutrisi, Nomor 3 dan 4 Belum Banyak yang Tahu

Baca Juga: Cara Membuka HP Lupa Pola atau Lupa Sandi, Solusi HP Terkunci Praktis dan Tidak Ribet

2. Satu-satunya sumber protein B12 dari nabati

Tempe mengandung 1.7 ug atau 0.0017 mg vitamin B12, yang menjadikan tempe adalah satu-satunya sumber vitamin B12 pada sumber nabati.

Kandungan ini cukup untuk seseorang setiap harinya.

Sekarang para vegetarian dan vegan tidak perlu takut untuk kehilangan vitamin B12 yang jika kekurangan dapat menyebabkan pusing, lemas, Lelah, kulit menguning, dll.

Baca Juga: Tips dan Trik Dasar Cara Bermain Hanzo Mobile Legends Season 25, Hero Bayangan dengan Kualitas Sempurna

3. Sumber protein yang lebih kaya dibanding daging

Bisa dilihat bahwa kandungan protein pada tempe dapat disetarakan dengan kandungan dalam daging, malah tempe lebih banyak mengandung protein.

Kandungan nutrisi pada tempe terbukti kualitasnya lebih baik dibandingkan kedelai, karena kadar protein yang larut dalam air akan mengakibatkan meningkatnya aktivitas enzim proteolitik (Widianarko, 2002).

Enzim proteolitik dapat memecahkan rantai Panjang protein menjadi zat yang dapat dicerna oleh tubuh.