Network
JURNAL NGAWI - Daging hewan kurban seperti sapi atau kambing saat hari raya Idul Fitri akan melimpah. Jika bunda bingung mau masak apa? coba simak resep masakan berikut ini.
Coba masak Gulai Cincang Kikil agar hewan daging kurban terasa berbeda dari tahun-tahun sebelumnya.
Bagaimana cara masak Gulai Cincang Kikil? Simak resep dan cara memasak Gulai Cincang Kikil berikut ini.
Baca Juga: Rambut Ubanan Kembali Hitam Minum Resep Alami Ala dr Zaidul Akbar ini Bahannya Ada di Dapur Anda
Baca Juga: Resep Herbal DR Zaidul Akbar Hilangkan Lemak Bandel Usai Santap Daging Hewan Kurban saat Idul Adha
Bahan:
300 gr daging sengkel, potong dadu kecil2
500 gr daging sandung lamur, potong dadu kecil2
200 gram kikil, rebus dulu lalu potong2
200 ml santan instant
Secukupnya air matang
Minyak untuk menumis
Rawit merah dan ijo secukupnya
Bumbu 1 :
5 cm lengkuas geprek
3 batang sereh geprek
3 lembar daun kunyit ikat simpul
5 buah kapulaga
6 lembar daun jeruk
3 buah bunga lawang
5 cm kayumanis
3 buah asam kandis
Bumbu 2 (haluskan) :
25 buah bawang merah
10 siung bawang putih
5 biji kemiri
3 sdm ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 buah pala
25 buah cabe kriting merah
Secukupnya :
Garam
Gula
Penyedap
Cara memasak:
1.Panaskan minyak, masukkan semua bumbu lalu tumis sampai wangi
2. Masukan daging ..tumis aduk rata hingga berubah warna, tambahkan air secukupnya hingga melewati permukaan daging.
3. Tambahkan garam gula penyedap.. masak sampai daging setengah empuk
4. Setelah daging setengah empuk lalu masukkan kikil.. aduk rata lalu masukkan santan, sesekali aduk2 supaya santan tidak pecah, masak sampai kuah aga mengental..tambahkan rawit ijo dan merah.. test rasa.. angkat dan sajikan
