JURNAL NGAWI - Tempe merupakan makanan yang terbuat dari kedelai yang difermentasi.
Tempe menjadi makanan yang disukai banyak orang.
Karena sendiri mempunyai kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubu dan juga protein yang tinggi.
Tempe dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan, misalnya saja bis ditumis dengan ditambah dengan sayuran.
Berikut ini resep tumis tempe dengan sayuran.
Bahan:
1. 1 papan tempe, potong dadu lalu goreng
2. 200 gr kacang panjang
3. 200 gr kecambah
4. 200 gr wortel potong panjang
5. 2 cabai besar potong serong
6. 2 buah daun salam
7. 3 siung bawang merah
8. 1 siung bawang putih
9. 2 sdm saus tiram
10. Garam
11. Air sedikit
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan garam secukupnya.
2. Jika sudah harum masukkan saus tiram, tempe, kacang panjang, wortel, dan sedikit air.
3. Dan yang terakhir masukkan kecambah tungu sampai matang.***