JURNAL NGAWI - Resep takjil dengan bahan tepung berasa tanpa menggunakan minyak.
Tepung beras merupakan salah satu tepung yang dapat diolah menjadi berbagai ragam kue dan sajian yang cocok untuk takjil.
Terdapat banyak resep takjil dari tepung beras yang dapat dicoba.
Bagi yang sedang mencari ide atau inspirasi untuk menu takjil pada bulan puasa dari tepung beras.
Baca Juga: Resep Takjil Tanpa Menggunakan Minyak, Bahan dan Cara Membuat Kue Lapis Gula Merah
Berikut resep takjil dengan menggunakan tepung beras dan tanpa minyak.
Bahan:
1. 350 gram tepung beras
2. 100 gram tepung ketan
3. 1/2 sdt garam
Baca Juga: Resep, Bahan dan Cara Membuat Bakso Goreng, Mudah Dibuat Bisa Jadi Makanan Ringan
4. 225 ml air pandan (2 lembar daun pandan diblender dengan air dan disaring) gula merah secukupnya, disisir
Cara membuat:
1. Campur tepung beras, tepung ketan, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air pandan sedikti demi sedikit sambil diremas-remas sampai teksturnya seperti pasir kasar.
3. Saring dengan saringan yang agak kasar sambil ditekan-tekan sehingga membentuk butiran yang mirip pasir.
4. Siapkan cetakan bambu. Masukkan adonan hingga mencapai setengah cetakan. Masukkan gula merah. Tutup dengan adonan.
Dalam proses memasukkan adonan ke cetakan, tak perlu ditekan, cukup dicurahkan saja.
5. Panaskan kukusan. Kukus putu bambu selama kurang lebih 15 menit hingga matang.
Sajikan putu bambu dengan kelapa parut.***