Network
JURNAL NGAWI - China memiliki banyak makanan aneh, tapi Sup Kalajengking? Itu benar-benar mengerikan.
China terkenal dengan banyak makanan tradisional yang aneh, tetapi ular dan kalajengking utuh yang disajikan di provinsi Guangdong jelas merupakan salah satu hidangan paling aneh dan menakutkan di negara Asia.
Arakhnida dan serangga telah menjadi bagian dari masakan Cina jauh sebelum Barat bahkan menganggap nilai gizi mereka.
Tetapi bahkan di sini sup kalajengking tidak benar-benar dianggap mainstream.
Di Cina utara, kalajengking goreng yang ditusuk seperti daging panggang sangat populer sebagai makanan warung kaki lima.
Tetapi di selatan, arakhnida lebih disukai sebagai bahan utama sup yang juga mengandung potongan daging ular dan babi, serta campuran bumbu.
Baca Juga: Hasil Liga Italia, Inter Kalah, Milan, Juventus, Roma Imbang Puncak Klasemen Serie A Macet
Meskipun kalajengking sangat beracun, hidangan ini sebenarnya dianggap sebagai hidangan detoksifikasi.
Meskipun sup kalajengking dianggap sebagai bagian dari masakan dan budaya umum Guangdong, Anda tidak akan menemukannya di menu setiap restoran di provinsi ini.
Justru sebaliknya, karena hidangan tersebut perlu disiapkan oleh juru masak berpengalaman yang tahu cara mengeluarkan racun dari kalajengking sebelum memasaknya, untuk menghindari pelanggan yang keracunan.
Baca Juga: Kekhususan Ibu Kota Nusantara IKN di Kalimantan
Kemudian, kalajengking perlu direbus setidaknya selama tiga jam, bersama dengan ular dan babi serta bawang putih, jahe, rempah-rempah dan beberapa sayuran untuk melepaskan jusnya dan diduga memberi sup sifat detoksifikasi.
Satu hal yang pasti, hidangan ini adalah salah satu sup paling tidak menggugah selera yang pernah Anda lihat.
Rasa namun tampaknya untuk mati untuk. Ular – biasanya berbagai jenis ular air – dan daging babinya sangat empuk dan rasanya enak, dan kalajengking.
Baca Juga: Manfaat dan Kandungan Asam Jawa untuk Kesehatan, Salah Satunya Dapat Jaga Kesehatan Jantung
Secara teknis tidak dimaksudkan untuk dikonsumsi karena kualitas obatnya sudah ada dalam sup, tetapi sebagai pemilik satu restoran. kepada Radii China, kebanyakan orang tetap mencoba memakannya.
Rupanya, mencoba memakan kalajengking yang tampak mengancam itu tidak berbahaya, tetapi itu tidak disarankan karena kerangka luarnya yang keras mengandung jeroan cair dengan "rasa yang dipertanyakan".
Menurut pengobatan tradisional Tiongkok, sup ular dan kalajengking utuh dapat membantu mengobati kondisi seperti rematik, tekanan darah tinggi, kejang, dan penyakit kulit.
Baca Juga: Lirik Lagu Yang Terdalam NOAH, Nostalgia Awal 2000 an
Tetapi sebagian besar restoran merekomendasikannya sebagai cara yang bagus dan bergizi untuk mendinginkan tubuh di hari musim panas yang terik.***
