Network
JURNAL NGAWI - Kopi luwak merupakan kopi yang dibuat dari biji kopi yang diambil dari kotoran luwak/kelapa. Biji kopi ini kemungkinan mempunyai rasa yang berbeda setelah dimakan dan melewati saluran pencernaan musang.
Reputasi kopi ini di kawasan Asia Tenggara sudah dikenal sejak lama, namun baru dikenal luas di kalangan penikmat kopi setelah dirilis pada tahun 1980-an.
Luwak hanya memakan kopi ceri yang rasanya paling manis dan segar. Begitu berada di saluran pencernaan, kopi melewati serangkaian proses fermentasi paling alami.
Hal ini memberikan kopi luwak rasa yang sangat khas yang tidak dapat diciptakan kembali dengan proses lain. Setelah luwak membuang kopinya, biji kopi dibersihkan, disangrai dan siap untuk diseduh.
- Baca Juga: Minum kopi Bisa Sembuhkan Flu, Hoax atau Fakta ? Simak Penjelasanya
- Baca Juga: Kebiasaan Minum Kopi Sebabkan Berat Badan Bertambah, Mitos atau Fakta?
Berikut beberapa manfaat kopi kecipir untuk kesehatan:
1. Tinggi antioksidan
Kopi luwak kaya akan antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
2. Meningkatkan energi
Kandungan kafein pada kopi luwak dapat meningkatkan energi dan konsentrasi. Ini membantu meningkatkan produktivitas dan mengurangi kelelahan.
3. Aman dikonsumsi bagi penderita asam lambung
Bagi penderita lambung sensitif, kopi menimbulkan banyak akibat yang tidak menyenangkan, seperti perih atau nyeri.
Oleh karena itu, penderita penyakit ini tidak disarankan untuk minum kopi. Namun bagi pecinta kopi yang perutnya sensitif, kopi luwak mungkin bisa menjadi pilihan yang lebih aman.
4. Membantu mencegah kanker
Ternyata kopi luwak juga dapat bermanfaat karena melindungi tubuh dari bahaya jenis kanker tertentu, salah satunya kanker usus besar.
