Cara membuat:
1. Rebus ayam dengan api kecil sampai kaldunya keluar, tiriskan. Suwir dagingnya dan iris kulit ayam.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3.Masukkan ke kaldu rebusan ayam. Jika kuah dirasa kurang, bisa ditambah air. Kemudian masukkan semua bumbu cemplung.
4. Setelah mendidih, masukkan suwiran ayam. Bumbui dengan garam, penyedap, dan gula. Aduk, cek rasa.
Itu merupakan cara membuat Soto Bening Bandung.***