Network
JURNAL NGAWI - Karedok merupakan makanan khas dari daerah sunda.
Karedok merupakan makanan yang terdiri dari sayur-sayuran dengan bumbu kacang.
Sayuran yang biasanya digunakan adalah tauge, kol, terong bulat hijau, mentimun, dan kacang panjang.
Biasanya karedok juga disebut dengan salad khas sunda.
Berikut ini resep karedok khas Sunda.
Bahan:
1. 50 gr tauge, cuci bersih
Baca Juga: Resep, Bahan dan Cara Membuat Bolu Pandan ala Rumahan, Camilan Khas Rumahan hingga Acara Resmi
2. 50 gram kacang panjang, cuci bersih dan iris kecil
3. 50 gr kol, cuci bersih dan iris halus
4. 50 gr daun kemangi, cuci bersih
5. 2 buah terong bulat hijau, cuci bersih iris tipis-tipis
6. 1 buah ketimun, cuci bersih dan iris kotak tipis
Bumbu halus:
1. 150 gram kacang tanah goreng
2. 50 gram gula merah
3. 1 siung bawang putih
4. 2 buah cabe rawit merah
Baca Juga: Resep, Bahan dan Cara Membuat Ceker Ayam Setan, Ceker Ayam Miliki Kandungan Vitamin A
5. 4 cm kencur
6. 1/2 sdt terasi,bakar
7. 2 sdm air asam jawa
8. 1 sdt garam
9. 75 ml air
Langkah membuat:
1. Siapkan wadah masukkan bumbu halus campur dengan air dan aduk hingga jadi pasta.
2. Masukkan semua sayuran, aduk hingga rata
3. Siap disajikan
Itu merupakan resep, bahan, dan cara membuat karedok khas sunda yang wajib dicoba.***
