JURNAL NGAWI - Mie goreng jawa merupakan salah satu masakan kaki lima yang cukup menggugah selera.
Menu simple ini cocok dihidangkan untuk makan malam bersama keluarga.
Biasanya mie goreng jawa dilengkapi dengan aneka sayuran dan suwiran ayam.
Berikut resep mie goreng jawa.
Bahan:
Baca Juga: Resep Es Kopyor Cocok untuk Menu Buka Puasa, Simak Bahan dan Cara Membuatnya
1. 250 gram mi basah, rendam dengan air panas sebentar lalu tiriskan
2. 1 potong dada ayam, rebus, iris sesuai selera atau suwir-suwir
3. 2 lembar daun kol besar, iris kasar
4. 2 batang daun bawang, iris halus
5. 1 batang seledri, iris halus
6. 1 buah tomat, potong 4 bagian
7. 2 sdm kecap manis
8. 150 ml air kaldu ayam
Baca Juga: Resep Dimsum Siomay Ayam, Cara Membuat dan Bahan Apa Saja yang Diperlukan?
9.1 butir telur ayam, ceplok untuk pelengkap
Bumbu halus:
1. 3 buah bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 sdt merica bubuk
4. 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai kuning dan wangi. Masukkan irisan ayam, aduk rata sampai berubah warna. Tuang kaldu, didihkan sebentar.
Baca Juga: Resep Takjil Tanpa Menggunakan Minyak Goreng, Bahan dan Cara Membuat Kue Putu Bambu
2. Masukkan kecap manis, tomat, kol, dan mi, aduk hingga rata. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata kembali. Tumis sampai semua bahan matang dan kaldu habis.
3. Angkat mi goreng yang sudah matang. Hidangkan dengan telur ceplok, bawang goreng, acar timun, dan kerupuk untuk pelengkapnya.***