JURNAL NGAWI - Yuk intip cara bikin risoles isian kentang dan wortel spesial yang mudah, bisa buat ide jualan rumahan.
Suka makan risoles? Pasti rasanya yang enak buat lidah kita gak ingin berpaling. Rasanya bikin nagih pengen nambah lagi, dan lagi.
Secara arti, Risoles, atau hanya risol saja, adalah pastri berisi daging, biasanya daging cincang, dan sayuran yang dibungkus dadar, dan digoreng setelah dilapisi tepung panir dan kocokan telur ayam. Hidangan ini juga dapat dipanggang di dalam oven, dan disajikan sebagai hors-d'oeuvre atau entrée ringan.
Melihat potensi risoles yang merakyat, banyak di sukai orang, makanan ini bisa jadi ide bisnis rumahan bagi yang suka memasak.
Baca Juga: Cara Bikin Es Boba Kekinian, Ide Bisnis Rumahan Modal Murah Meriah Untung Dua Kali Lipat
Lalu bagaimana cara bikin risoles? Yuk intip resep dan cara bikinnya dirangkum tim jurnalngawi-pikiranrakyat.com dari channel youtube yanti coguel.
Berikut cara bikin risoles isian kentang wortel dan saos cocolan spesial :
Bahan kulit
250 gram terigu pro tinggi
1 telur utuh
650 ML air
1/2 sdt garam
10 gram susu bubuk
2 sdm minyak makan
Baca Juga: Resep Bikin Tahu Aci Khas Tegal, Jajanan Kesukaan Anak Bisa Buat Usaha Kuliner di Rumah
Bahan isian
250 gram kentang
1 buah wortel
50 gram bawang putih cincang
80 gram susu kental manis
2 sdm garam
2 sdm penyesap rasa
Tepung roti secukupnya
3 sdm terigu
Air secukup nya untuk pelekat tepung roti
Baca Juga: Ini 15 Kesalahan Fatal Perawatan Wajah Saat Malam Hari, Jika Ingin Awet Muda Coba Mulai Tinggalkan
Bahan saos
7 buah cabe keriting
5 buah cabe rawit
3 sium bwang putih
1/2 sdm tepung beras
3 sdm gula
1 sdt garam
1 sdt penyedap
1 sdm cuka
Cara bikin kulit untuk risoles
Baca Juga: Mimpi Melihat Kekasihnya Sedang Selingkuh Dengan Orang Lain, Inilah Artinya
Campurkan semua bahan kulit yang sudah disediakan. Lalu panaskan teflon anti lengket, masukan adonan secukupnya. Tunggu sampai matang kemudian angkat.
Lalu saatnya membuat isian untuk risolesnya.
Wortel dan kentang yang sudah disediakan tadi potong kotak-kotak agak kecil atau sesuai selera. Tumis bawang putih dgn minyak secukupnya hingga kecokelatan.
Setelah bawang putih uleg sekitar 50 gram mulai berwarna kecoklatan masukkan potongan wortel dan kentang. Aduk-aduk sedikit kemudian masukkan susu kental manis sekitar 2 sendok makan biar lebih gurih baru masukkan air 300 liter.
Kemudian masukkan 2 sdt garam dan 2 sdt penyedap rasa aduk-aduk sampai matang atau hingga kentang dan wortelnya empuk dan air sudah mengering. Isian sudah siap.
Kemudian ambil satu lembar kulit risoles masukkan isian yang sudah matang tadi sesuai dengan selera masing-masing. Lakukan sampai habis.
Kemudian celupkan pada adonan basah, balurkan tepung roti lalu diamkan selama sekitar 10 menit di dalam kulkas.
Baca Juga: Resep Rahasia Membuat Pecel yang Nikmat Disantap Dengan Nasi Hangat
Panaskan minyak goreng masukkan risoles yang sudah didiamkan tadi goreng hingga matang atau warna berubah jadi kecoklatan. Risoles spesial siap di sajikan.***