Network
JURNAL NGAWI - Jahe merah yang mempunyai nama latin Zingiber Officinale Var Rubrum Rhizoma merupakan tanaman rimpang yang sering kita jumpai disekitar kita dan dimanfaatkan sebagai ramuan obat tradisional dan bumbu dapur. Jahe merah mengandung gingerol dan shogaol sebagai antioksidan.
Jahe merah mempunyai ciri khas pada kulit rimpangnya yang berwarna merah kehijauan. Dibandingkan jahe biasa, rasanya lebih pahit dan pedas. Nah, sebagian besar kandungan jahe merah baik untuk dikonsumsi tubuh.
Sebagian besar kandungan jahe merah baik untuk dikonsumsi tubuh. Ini termasuk minyak atsiri dan beberapa senyawa bioaktif seperti shogaol, paradol, dan gingerol.
Baca Juga: Ternayata Madu Bisa Mengoptimalkan Organ Reproduksi Wanita, Simak Penjelasannya
Baca Juga: Ini Dia Dampak Buruk Konsumsi Makanan Siap Saji Terlalu Banyak, Simak Dampaknya
Mengkonsumsi jahe merah dapat memberikan banyak manfaat, antara lain sebagai berikut:
1.Meningkatkan imunitas tubuh
Mengonsumsi jahe merah dapat menjadi salah satu langkah pencegahan penyakit dengan meningkatkan imunitas tubuh Jahe merah dapat dimanfaatkan baik sebagai makanan atau minuman maupun sebagai obat herbal untuk mendapatkan manfaatnya.
Jahe merah, khususnya gingerol dan shogaol, merupakan senyawa yang bertanggung jawab atas efek modulasi kekebalan sistem kekebalan tubuh.
Jahe merah juga diketahui memiliki efek antiinflamasi dan antioksidan, sehingga dapat membantu meringankan gejala penyakit yang berhubungan dengan aktivitas peradangan.
