JURNAL NGAWI - Ayam bakar menjadi salah satu makanan favorit bagi masyarakat.
Namun agar tidak monoton dapat diolah dengan beragam resep.
Berikut ini resep ayam bakar madu ala @eunice_euston.
Baca Juga: Resep, Bahan dan Cara Membuat Ceker Ayam Setan, Simak Ulasan Singkatnya
Bahan
- 5 Paha ayam, bersihkan
- 3 sdm margarin utk menumis bumbu
- air matang secukupnya
Bumbu 1 (haluskan dengan Chopper)
-10 siung bawang putih
-8 butir bawang merah
Baca Juga: Resep, Bahan dan Cara Membuat Ceker Ayam Setan, Simak Ulasan Singkatnya
Bumbu 2
3 cm lengkuas, geprek
3 cm jahe, geprek
1 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
Bahan saos
4 sdm Madu
3 sdm Kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm air jeruk lemon
3 sdm saus tomat
Baca Juga: Resep, Bahan dan Cara Membuat Nagasari Roti Tawar, Kombinasi Makanan Tradisional dan Modern
Cara
1. Panaskan mentega, lalu tumis bumbu 1&2 sampai wangi. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Lalu masukkan air secukupnya. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap dan air tinggal sedikit.
2. Masukkan bahan saos aduk rata. Dan pastikan ayam terbalut rata dengan bumbu. Diamkan selama 3-4 jam.
3. Panaskan Grill Pan, oles permukannya dengan mentega, lalu panggang ayam bolak balik kedua sisinya sambil diolesi sisa bumbu. Panggang hingga matang.***