Network
JURNAL NGAWI - Tanaman biji adas merupakan tanaman yang sering dijadikan sebagai bumbu masakan oleh masyarakat Indonesia.
Tidak hanya melezatkan masakan, biji adas juga mengandung banyak manfaat untuk kesehatan.
Aroma biji adas yakni harum dan menyegarkan, membuat biji adas sering diolah menjadi minyak telon.
Biji ini memiliki rasa seperti akar manis dan sejak dahulunya sudah digunakan sebagai rempah-rempah dan juga obat tradisional.
Berikut manfaat biji adas untuk kesehatan.
Baca Juga: Manfaat Daun Pandan untuk Kesehatan, Bukan Hanya untuk Pewarna Alami dan Pewangi Masakan
1. Sumber antioksidan
Biji adas mengandung antioksidan seperti quercetin, polifenol, dan klorogenat.
Beberapa kandungan tersebut dapat berperan penting untuk menurunkan resiko berbagai penyakit kronis, seperti obesitas, penyakit jantung, dan kanker.
