Network
1/4 sdt pala bubuk
2 butir keluwak
1 cm jahe
2 cm kunyit
Pelengkap rasa saat disajikan;
2 batang daun bawang
Irisan halus bawang goreng
Sambal rawit
Cara Membuat Nasi Grombyang
Potong-potong daging sapi, rebus hingga matang. Tiriskan dan buang air rebusan pertama. Rebus lagi dengan air secukupnya, masukkan bumbu rebus dan masak daging sampai empuk dan gunakan air rebusannya sebagai kaldu. Jika ingin cepat empuk bisa menggunakan panci presto.
Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun salam, tumis lagi hingga matang. Masukkan ke dalam panci daging. Tambahkan gula merah, masak hingga mendidih lagi.
