Resep Rahasia Membuat Wedang Ronde Ketan Jahe Hangat Nikmat di Rumah

JURNAL NGAWI - Ronde adalah makanan tradisional China dengan nama asli Tangyuan. Nama tangyuan sendiri merupakan metafora dari reuni keluarga. Ronde terbuat dari tepung ketan yang dicampur sedikit air dan dibentuk menjadi bola, direbus, dan disajikan dengan kuah manis. Ukurannya bisa kecil atau besar, diberi isi maupun tidak.

Masyarakat China biasa mengonsumsi Tangyuan saat festival Yuanxiao atau Festival Lampion atau Festival Dongzhi, atau pada setiap kesempatan diadakan perkumpulan keluarga, misalnya saat pesta pernikahan.

Wedang Ronde kalau di Indonesia memakai campuran jahe, sedangkan jahe merupakan salah satu resep khas Indonesia. Tanaman herbal jahe ini di Indonesia sangat populer sebagai penghangat tubuh saat musim dingin.

Untuk merasakan minuman Wedang Ronde, tidak perlu jauh-jauh ke negeri China. Wedang Ronde ini bisa di buat di rumah. Berikut beberapa resep wedang jahe yang praktis dan mudah dibuat sendiri di rumah;

Bahan-bahan untuk membuat Wedang Ronde;

1. Bahan Kulit Ronde;

125 gr Tepung ketan putih

50 ml Air daun pandan + suji

50 ml Santan kental hangat

1 sdm Minyak sayur