Network
JURNAL NGAWI - Otak Otak pada umumnya dikenal dengan bahan utama ikan, di Jawa Timur terkenal dengan Otak Otak khas Gresik.
Bahan utama Otak Otak Gresik adalah ikan bandeng.
Nah, dalam resep bumbu makanan kali ini berbeda tentunya. Karena tidak membutuhkan ikan.
Bahan:
- 10 sdm munjung tapioka
- 5 sdm munjung tepung terigu
Baca Juga: Kuliner Ramadhan, Resep, Bahan dan Cara Membuat Rawon Masakan Hangat Cocok Jadi Menu Buka
- 100 ml air
- 1 sdt baking powder
- 1 buah telur
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdm garam
- 3 lembar daun bawang, iris
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
Cara membuat :
1. Masak air sampai berbuih, lalu masukan bumbu halus, kaldu jamur, garam & tepung terigu, daun bawang, aduk rata sampai Kalis, lalu angkat, biarkan hangat.
