Network
JURNAL NGAWI - Sate adalah makanan khas Indonesia dengan bahan dasar daging ayam, kambing, ataupun sapi.
Namun tidak mudah untuk dapat membuat sate ataupun bumbunya hingga menjadi masakan yang lezat.
Berikut ini tips dasar dalam membuat sate dan bumbu sate.
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi
Baca Juga: Kuliner Ramadhan, Resep, Bahan dan Cara Membuat Rawon Masakan Hangat Cocok Jadi Menu Buka
Bumbu dihaluskan:
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1 sdm ketumbar
2 buah kemiri
1 sdt garam
1/2 gula jawa
6 lembar daun jeruk (iris halus)
Baca Juga: Minyak Goreng Mahal. Ini 2 Resep Masakan Tanpa Minyak yang Dapat Dijadikan Menu Harian
1 ruas jahe (geprek)
2 sdm asam jawa
secukupnya Kecap manis
secukupnya Minyak goreng
Langkah membuatnya:
1. Potong daging sapi sesuai selera
2. Masukkan 3/4 bagian bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, asam jawa dan jahe geprek
3. Aduk secara merata, simpan selama 30 menit di dalam kulkas
4. Lalu tusuk, dengan isi 1 tusuk sesuai selera
5. Sisa 1/4 bagian bumbu tadi tambahkan kecap manis dan minyak goreng untuk olesan saat membakar
6. Bakar daging yang sudah ditusuk, sambil di oles dengan bumbu+kecap
7.Siap dinikmati dengan tambahan sambal kecap.***
