Network
JURNAL NGAWI - Berikut ini cara mudah bikin sayur lodeh lengkap dengan resep rahasia yang bikin kalian ngiler.
Sayur sederhana dari Jawa tengah yang gurih dengan kuah santan. Makin meresap bumbunya makin sedap.
Sayur lodeh dengan berbagai sayuran segar yang dimasak jadi satu.
Sayuran sayur lodeh bisa berupa berbagai jenis sayuran segar yang didapat dari kebun.
Baca Juga: Manfaat Daun Kelor Daun Ajaib Kaya Manfaat Kesehatan bagi Tubuh Mulai Mata hingga Menyehatkan Rambut
Berikut ini resep sayur lodeh yang bikin ngiler:
Bahan :
- 1 buah labu siam
- 2 buah terong ungu/hijau
- 5 helai kacang panjang, potong 3 cm
- 10 lembar daun melinjo muda
- 1 liter santan segar
- 250 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
Bumbu halus:
Baca Juga: Fakta Menarik Tempe Sebagai Sumber Nutrisi, Nomor 3 dan 4 Belum Banyak yang Tahu
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabe merah, iris serong
- 2 buah cabe hijau, iris serong
- 2 sdt garam
Cara membuat:
1. Goreng dengan irisan besar-besar bumbu halus kecuali garam dan haluskan semua bumbu halus, sisihkan.
2. Kupas dan iris kecil-kecil labu siam dan terong.
3. Cuci bersih seluruh bahan.
4. Didihkan air kurang lebih 600ml.
Baca Juga: Lirik Lagu Tiara Versi Sholawat Viral di TikTok, Jika Kau Bertemu Ajalmu Nanti
5. Masukkan bumbu halus, lengkuas dan labu siam.
6. Jika sudah setengah matang masukkan terong, kacang panjang, dan daun mlinjo, tunggu hingga mendidih.
7. Masukkan daun salam dan santan segar.
8. Masukkan santan kental dan tunggu hingga matang.
9. Sayur lodeh siap dinikmati.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
