JURNAL NGAWI - Nasi krawu juga merupakan salah satu makanan tradisional Jawa Timur asli Gresik.
Makanan satu ini cocok jadi sajian ketika berbuka puasa.
Nasi krawu terbuat dari nasi yang dilengkapi dengan daging sapi, sambal terasi, hingga serundeng.
Bagi kamu yang ingin membuatnya, berikut adalah resep nasi krawu khas Gresik yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan:
1/2 kg daging sapi
3 buah gula merah
2 lembar daun salam
Asam jawa (secukupnya)
Bahan bumbu halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit
200 ml air kaldu rebusan daging
Minyak goreng
Cara membuat resep makanan tradisional Jawa Timur:
1. Cuci bersih daging sapi, kemudian presto kurang lebih selama 10 menit.
Baca Juga: Kuliner Ramadhan, Resep, Bahan dan Cara Membuat Rawon Masakan Hangat Cocok Jadi Menu Buka
2. Setelah daging matang, suwir menggunakan garpu.
3. Blender semua bahan bumbu halus, masukkan daun salam, dan tumis hingga harum.
4. Kemudian, masukkan air asam jawa dan gula merah, gula pasir, garam, merica bubuk, serta penyedap rasa.
5. Masukkan daging suwir, diamkan sampai mengering, tes rasa, dan siap disajikan.***